Chevreuse Mattes-Sabran

Pays

France

Région

Languedoc - Corbières

Année

2017

Producteur

Château de Mattes-Sabran

Cépages

60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mouvèdre

Couleur

Rouge

Format

750 ml X 12 Bouteilles

Prix

31.85 $

Site du producteur

http://www.mattes-sabran.fr/

Taux de sucre / % d'alcool

Non disponible - 14%

Description

Ce vin est issu des meilleures cuvaisons du domaine, notamment en syrah.  Nous avons vinifié par cépages et parcelles séparées avec contrôle des températures. Après un boisé initial, qui évoluera au fil du temps,  on distingue une note de petits fruits noirs acidulés, avec une note boisée en finale. La bouche est ronde, structurée.. En vieillissant, il développera des arômes de pruneau, de fruits rouges confits.

Il accompagne agréablement la cuisine traditionnelle mais fine  type pintadeau aux champignons, un gigot d’agneau, magret de canard . Grillades de bœuf ou d’agneau.