Sauvignon Walnut Block

Pays

Nouvelle-Zélande

Région

Marlborough

Année

2023

Producteur

Walnut Block

Cépages

Sauvignon Blanc

Importation Privée

Oui

Couleur

Blanc

Format

750 ml X 6 Bouteilles

Prix

27.00 $

Taux de sucre / % d'alcool

2,5 g/L- 13%

Description

Un Sauvignon Blanc vibrant avec de belles notes aromatiques de fruits tropicaux. La bouche lisse et texturée est concentrée avec des saveurs de fruits de la passion et d’agrumes. L’acidité naturelle bien intégrée laisse une finale pure et longue.

Certifié biologique par BioGro New Zealand.

Situé dans la région de première qualité de Marlborough, Rapaura, notre engagement en faveur de l’agriculture biologique permet aux caractéristiques uniques du vignoble de s’exprimer grâce à la réduction des influences extérieures telles que les pulvérisations et les engrais. La profondeur de la saveur et la sensation en bouche se sont améliorées au fur et à mesure que les vignes sont devenues plus autonomes et naturellement équilibrées.

Les vendanges ont lieu dans la fraîcheur de la nuit afin de préserver la fraîcheur et les arômes. Les raisins sont égrappés et pressés, puis fermentent lentement en acier inoxydable à une température fraîche en utilisant des levures soigneusement sélectionnées. 

Les raisins sont égrappés et pressés, puis fermentent lentement dans des cuves en acier inoxydable à une température fraîche en utilisant des levures soigneusement sélectionnées. Le contact prolongé des levures  avec les lies ajoute du poids et de la texture au palais. Après six mois en cuve, le vin est soutiré, légèrement collé et filtré, puis additionné d’une petite dose de dioxyde de soufre.

NOTE DE DÉGUSTATION

Un Sauvignon Blanc vibrant avec de belles notes aromatiques fondues de fruits tropicaux. La bouche lisse et texturée est concentrée en saveurs de fruits de la passion et d’agrumes. L’acidité naturelle bien intégrée laisse une finale pure et longue.